Wenn 99% von 200 Flaschen Rotwein enthalten, heißt dass, das 198 Flaschen Rotwein und 2 Flaschen Weißwein enthalten.
Wenn der Rotwein-Anteil auf 98% schrumpfen soll, bedeutet das, dass die 2 Flaschen Weißwein jetzt 2% entsprechen. Die 98% wären demzufolge 98 Flaschen Rotwein.
Thomas muss also 100 Flaschen Rotwein trinken.